ひとりの晩餐

今日は嫁さんも子供も諸事情で実家に行っているので
ひさしぶりに一人ごはんとなりました。
しかし、冷蔵庫を開けてみると肉がない・・・。
野菜も残り物がちょびっとだけ・・・。
冷蔵庫整理の晩飯になりました。
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小松菜と油揚げの煮浸し、豆腐とわかめのみそ汁、
ショウガとピーマン入りの納豆、残り物キムチ、
そして庭でとれたてのルッコラと豆腐のポン酢がけ。
(ちょっと前に庭に蒔いておいて、生えてきたのがルッコラでした(笑)

うーん、ルッコラの香りと絹ごし豆腐のまろやかさが絶妙です。
胡麻とポン酢のバランスもよい。シンプルなのに贅沢です。

きれいにさらえました。
ごちそうさまでした。

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by hamahama77 | 2009-04-24 22:01 | 料理


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